素菜春卷的做法

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  1.买的春卷皮

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  2.将杏鲍菇和芥菜，洗净，沥水

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  3.切成细末，装入大碗中

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  4.撒上适量的盐

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  5.用手抓匀，腌制10分钟

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  6.葱、蒜切末备用

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  7.将腌制好的菜，挤干水分放入另一只碗中

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  8.加入葱、蒜末和味精

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  9.再加入少许淀粉，拌匀

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  10.备一小碟，放入少许面粉和适量清水，拌匀成糊状

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  11.拿一张春卷皮，在一头放入刚拌好的芥菜杏鲍菇馅料

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  12.将馅料的一头春卷皮叠起再将两边叠起

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  13.向另一个方向卷起

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  14.用勺子舀点面糊，涂在封口处，再轻轻卷起即可

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  15.依次做完

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  16.锅烧宽油至六成热，放入春卷，中火

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  17.炸至金黄色捞出沥油

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  18.摆盘即可食用

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  19.一道美味的素菜春卷就做好了

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  20.我是林乡，来香哈一起交流吧！