三鲜豆腐泡的做法

• 1.将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中。

• 2.用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟。

• 3.将豆腐泡打开。

• 4.将腌好的肉馅放入豆泡中间。

• 5.同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅。

• 6.准备好其他的配料，将笋和香菇切成块，黑木耳撕成小块；将葱和姜切成丝；将小葱切成末。

• 7.将豆腐泡切口的地方粘上生粉。

• 8.将锅烧热，加入适量的油。

• 9.将裹了生粉的一面朝下放入油锅中。

• 10.煎一下，让豆腐泡定型。

• 11.将煎好的豆腐泡都盛出来。

• 12.用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒。

• 13.煸炒出香味后，加入准备好的笋，香菇和黑木耳片。

• 14.一起翻炒几下。

• 15.再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒。

• 16.再加入适量的料酒。

• 17.再加入适量的水一起煮。

• 18.煮开后大火收汁,加入适量的盐，胡椒等调味料。

• 19.装入盘中；

• 20.再在上面撒上小葱末。