红椒:开胃、消食 花椒:维持皮肤和粘膜健康 醋:补血、低蛋白质
1.将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用。
2.锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香。
3.倒入包菜快速翻炒。
4.翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅。
包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃,炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜,炒制时一直保持大火不停翻炒,醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香。
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