风味手掰藕的做法

• 1.将莲藕、胡萝卜洗净去皮，甜蜜豆也是先洗干净再撕去老筋。猪肉一小块，煮熟备用。

• 2.先用刀背拍打藕，再用手掰成小块，猪肉切成小叮。

• 3.做锅热油，先小火将猪肉叮干煸出油。

• 4.下干辣椒段和小米辣继续小火煸出香味。

• 5.倒入藕块，改大火快速翻炒。

• 6.将蜜豆也倒进去一块儿炒，加一勺盐。

• 7.倒入适量开水，盖上锅盖焖上3、5分钟。最后勾一点儿味精，出锅即可。