黑米红枣窝窝头的做法

• 1.准备的用料。

• 2.先把黑米洗净清水泡4个小时以上。

• 3.沥干水分用搅拌机搅碎。

• 4.用筛子过一遍，粗大颗粒继续用搅拌机打碎。

• 5.反复至全部能够过筛。

• 6.红枣洗净去核。

• 7.所有的料加在一起揉成面团发酵。

• 8.二次发好的面团排净空气。

• 9.分成大小差不多的小剂子。

• 10.用掌心压扁。

• 11.捏成窝窝头的形状。

• 12.再放下稍微整理一下。

• 13.醒发20分钟左右。

• 14.上笼蒸熟就可以。