番茄炒鸡蛋的做法

• 1.把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。

• 2.加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香。

• 3.把辅料准备好，番茄切丁。

• 4.锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味。

• 5.倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒。

• 6.炒出漂亮的蛋花来，取出。

• 7.锅里再倒入油，把番茄放进锅里炒出水来，加入番茄酱一起翻炒，然后倒入一小碗水，煮开。

• 8.倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁。