番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋
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作者:木紫冰

健康功效

鸡蛋:护眼明目

番茄炒鸡蛋的做法

  • 番茄炒鸡蛋的做法图解1

    1.把需要的食材准备好

  • 番茄炒鸡蛋的做法图解2

    2.把鸡蛋磕入碗内,放料酒和盐打匀

  • 番茄炒鸡蛋的做法图解3

    3.把番茄和小葱洗干净切好备用

  • 番茄炒鸡蛋的做法图解4

    4.起油锅,把鸡蛋先煎好,注意火候,不要煎老

  • 番茄炒鸡蛋的做法图解5

    5.把煎好的鸡蛋先盛入盘子待用

  • 番茄炒鸡蛋的做法图解6

    6.另起油锅,把番茄放入翻炒

  • 番茄炒鸡蛋的做法图解7

    7.途中放入盐和少许水翻炒

  • 番茄炒鸡蛋的做法图解8

    8.如图翻炒到番茄起沙

  • 番茄炒鸡蛋的做法图解9

    9.把煎好的鸡蛋倒入起沙的番茄翻炒

  • 番茄炒鸡蛋的做法图解10

    10.适当加入水和糖,吊出番茄和鸡蛋的味道

  • 番茄炒鸡蛋的做法图解11

    11.等汤汁浓稠就可以出锅了

  • 番茄炒鸡蛋的做法图解12

    12.把收汁番茄炒蛋盛入盘子,洒上葱花,这道菜就好了,酸酸甜甜的味道不错呢!

小贴士

鸡蛋放料酒打匀,可以去腥也可以使鸡蛋蓬松软嫩,番茄炒到起沙和鸡蛋用水煮至交融,可以使番茄红素发挥到极致,还有,有鸡蛋的料理不放味精也很可口。

本菜谱由木紫冰上传

番茄炒鸡蛋的家常做法

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