柴鱼片拌莴苣的做法

• 1.锅里放水，烧开。

• 2.在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段。

• 3.待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好。

• 4.煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中。

• 5.取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。