山珍五彩炸酱面的做法

• 1.元磨提前用水泡好，洗净切丝备用。

• 2.炒锅中放入比做菜稍多一些的橄榄油。

• 3.将五花肉丁下入油中翻炒，加入少许料酒。

• 4.下入葱、姜、蒜、元磨继续翻炒。

• 5.将6月香豆瓣酱加水稍稀释，然后加入到炒锅中，不停翻炒，以免粘锅。

• 6.当酱炒至浓稠后，熄火即可盛出。

• 7.黄瓜、胡萝卜、心里美红萝卜洗净切丝。

• 8.豆角切丝后用水焯熟捞出。

• 9.绿豆芽过水焯熟捞出。

• 10.黄豆提前泡水4个小时，然后用水煮熟捞出。

• 11.将煮好的面条过凉白开，摆在盘子中间。

• 12.在面周围码好配菜，红绿穿插摆放更好看。

• 13.在面上浇上炸好的炸酱即可。