枸杞蒸猪肝

枸杞蒸猪肝
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健康功效

猪肝:护眼明目、抗癌防癌
白糖:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼

枸杞蒸猪肝的做法

  • 枸杞蒸猪肝的做法图解1

    1.鲜猪肝冲洗浸泡干净。

  • 枸杞蒸猪肝的做法图解2

    2.切成片放进盘子里。

  • 枸杞蒸猪肝的做法图解3

    3.加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、葱姜末。

  • 枸杞蒸猪肝的做法图解4

    4.抓匀后腌制1小时左右。

  • 枸杞蒸猪肝的做法图解5

    5.捞起猪肝放进蒸盘中,加入枸杞。

  • 枸杞蒸猪肝的做法图解6

    6.放入蒸锅,旺火蒸20分钟即可。

小贴士

1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在淡盐水水中浸泡30分钟,可以促使猪肝里面的毒素渗出。
2.烹调时间不能太短,至少应该在旺火中烹制5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝为好。
3.猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,致使养分流失,而且做熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料拌匀,并尽早下锅。
4.因有病而变色或有结节的猪肝忌食。
5.可能我家酱油太多了,致使我可劲霍霍,不小心就倒多了,看起来猪肝的颜色较深,少放点酱油颜色会更漂亮一点。

本菜谱由无道刹那上传

枸杞蒸猪肝的家常做法

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