枸杞猪肝瘦肉粥

枸杞猪肝瘦肉粥
87750浏览 / 133收藏
作者:浩豪妈

健康功效

猪肝:护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

瘦肉 100g
丝苗米 100g
1500亳升
姜片 2小块
适量
生粉 适量
2-3滴

枸杞猪肝瘦肉粥的做法

  • 枸杞猪肝瘦肉粥的做法图解1

    1.猪肝瘦肉清洗干净,切片。

  • 枸杞猪肝瘦肉粥的做法图解2

    2.盐,油,酒,胡椒粉,豉油,生粉加入拌均匀,备用。

  • 枸杞猪肝瘦肉粥的做法图解3

    3.枸杞一小把。

  • 枸杞猪肝瘦肉粥的做法图解4

    4.把叶子摘出,梗扔掉了,然后稍浸泡清洗干净。

  • 枸杞猪肝瘦肉粥的做法图解5

    5.大米洗干净,用油稍拌一下,放置15分钟。加姜片,陈皮备用。

  • 枸杞猪肝瘦肉粥的做法图解6

    6.瓦锅加入1500亳升的水烧开,加入用油事先拌过的大米,继续煮开,转小火40分钟左右。

  • 枸杞猪肝瘦肉粥的做法图解7

    7.这时粥已开始浓稠了,可以中火用勺子边煮边搅拌5分中,这样出来的粥更细腻。

  • 枸杞猪肝瘦肉粥的做法图解8

    8.然后加入枸杞,大火煮开2分钟。

  • 枸杞猪肝瘦肉粥的做法图解9

    9.继续放入事先腌味的猪肝瘦肉片,转中火不搅拌,让粥水将肉慢慢的浸熟,再加入盐和胡椒粉调味,加入肉片后中火煮开,用勺子轻轻搅拌,把肉片打散,继续再煮2分钟肉就熟了,即可关火。

  • 枸杞猪肝瘦肉粥的做法图解10

    10.用碗盛出,稍放凉开吃。

小贴士

肉事先用调味料腌一下,肉质入味,煮出来的粥更鲜甜。大米提前半小时用油拌一下,水开了再倒入油米,这样煮出来的粥更香,而且不粘锅。温馨提示:各种米的受水澎胀程度不一样,所以米或水的份量要酌情增减。习惯珍珠米的可能要减到70g就可以了。参考啊!

本菜谱由浩豪妈上传

枸杞猪肝瘦肉粥的家常做法

全部
回到顶部