地瓜胡萝卜素包的做法

• 1.地瓜去皮、切块，上锅蒸熟。（用筷子能插透即可）。

• 2.晾凉稍温，将地瓜捏成泥。放入发酵粉，搅拌均匀。

• 3.放入面粉，和成面团。静置，醒发至两倍大。

• 4.黑木耳泡发。黑木耳剁碎。

• 5.粉丝泡发。

• 6.粉丝切小段。

• 7.胡萝卜去皮。胡萝卜用刨丝器刨丝。（可以再次切碎）放入少许盐，搅拌，放置5分钟。

• 8.胡萝卜腌渍完成，用布将水挤出。

• 9.大葱切碎。

• 10.将所有材料放在盆内，放入虾皮，盐、胡椒粉、香油、鸡精、食用油。

• 11.搅拌均匀，调成包子馅。

• 12.面团发至两倍大。

• 13.取出反复揉成光滑的面团。

• 14.将其搓成细条，揪成小面剂。

• 15.擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

• 16.填上馅料。

• 17.包成柳叶包形状。

• 18.蒸锅放水，篦子抹油，将包子码入锅内。

• 19.大火烧开，出热气后，根据包子大小，10分钟左右，关火。盖盖子，焖5分钟，关火即可。