茄汁豆腐丁的做法

• 1.豆腐切丁。

• 2.上面撒少许盐、淀粉。

• 3.锅子放油，烧热，放入豆腐丁，炸至金黄色。

• 4.控干。

• 5.找个碗，放入番茄酱、生抽、盐、白糖、白糯米酒（清水），淀粉少许，调成酱汁。

• 6.青红椒切粒。

• 7.炒锅烧热，倒入油，放入蒜末煸炒至香。

• 8.倒入炸好的豆腐丁，煸炒。

• 9.倒入调好的酱汁。

• 10.放入青红椒粒，煸炒。

• 11.放入少许鸡精调味，出锅装盘即可。