红烧冻豆腐的做法

• 1.把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用。

• 2.油菜切小块儿。

• 3.葱姜蒜炝锅。

• 4.放入肉片翻炒。

• 5.肉片炒至发白时放入白糖、酱油、料酒翻炒。

• 6.放入冻豆腐块儿同炒。

• 7.加入适量盐，稍加开水（高汤更好）盖盖炖煮10分钟，让冻豆腐更好的入味儿。

• 8.待锅内水分快收尽后放入备好的油菜，翻炒两下加入少量鸡精即可出锅。