酸甜泡菜北极虾的做法

• 1.将圆白菜用手撕成大小适中的片状，放入盆中，接着将切成片状的胡萝卜放入，撒入适量的粗盐。

• 2.用手将粗盐和圆白菜拌匀，放置阴凉处静置菜叶变软，用手轻轻一攥挤出水时即可。

• 3.此时另起一锅，将水做开后放入生北极虾煮熟后捞出。

• 4.将腌好的圆白菜用手攥干水分，用凉开水洗净盐分后沥干水分，放入盆中，加入红椒段和蒜片。

• 5.接着将煮熟的北极虾放入拌匀。

• 6.倒入保鲜盒中，接着将晾凉的糖醋调味汁倒入，放入两颗话梅。

• 7.将保鲜盖盖上，放入冷藏室腌渍一晚即可。