双米蒸排骨的做法

• 1.排骨洗净，斩成4厘米长的节。

• 2.黑小米、小米、糯米淘洗干净后。

• 3.用水浸泡3小时。

• 4.排骨加豆豉、甜面酱、糖、料酒、盐、姜、葱、香油抖匀，腌制30分钟。

• 5.将泡好的糯米用擀面杖压碎，和黑小米大小即可，糯米碎与黑小米、小米放入排骨中拌匀。

• 6.棕叶用开水烫过，铺在圆笼里。

• 7.将拌好的排骨与米一起放入圆笼中，盖上棕叶，扣是一个盘子，防止棕叶翘起。

• 8.上蒸锅蒸1小时左右或用高压锅蒸20分钟左右即可。