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淮山莲子猪尾汤
健康功效
莲子:保护神经系统
红枣:补脾胃、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
淮山莲子猪尾汤的做法
![淮山莲子猪尾汤的做法图解1]()
1.莲子提前用清水浸泡。
![淮山莲子猪尾汤的做法图解2]()
2.猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫。
![淮山莲子猪尾汤的做法图解3]()
3.焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。
![淮山莲子猪尾汤的做法图解4]()
4.将所有材料放入汤煲。
![淮山莲子猪尾汤的做法图解5]()
5.加足清水。
![淮山莲子猪尾汤的做法图解6]()
6.大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。
小贴士
1.莲子需用清水提前浸泡，煲时容易熟透软糯；
2.猪尾多毛，煲汤前需仔细用刮刀或镊子去毛；
3.焯烫后的猪尾用冷水清洗，以去浮沫；
4.汤中加些姜片或葱，可去除猪尾的腥味；
5.水量没有严格要求，视自己喜欢的浓稠度而定，保证不会干锅即可。
淮山莲子猪尾汤的家常做法
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