剁椒蒸丝瓜的做法

• 1.粉丝用凉水泡软。

• 2.锅中先加热油，放入香葱碎和剁椒一起炒2分钟。

• 3.炒出香味后加入料酒、白糖炒匀后，盛出备用。

• 4.丝瓜去外皮，切成滚刀块，将泡好的粉丝码放在盘子中，粉丝上铺满丝瓜块。

• 5.然后把炒香的剁椒酱铺在丝瓜上，蒸锅大火烧开后，将盘子放入加盖蒸10分钟即可。