葱香蛋炒饭

葱香蛋炒饭
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健康功效

鸡蛋:养血
青豆:清热解毒
红椒:开胃、消食

食材用料

隔夜米饭 一碗
野山葱
红烧酱油

葱香蛋炒饭的做法

  • 葱香蛋炒饭的做法图解1

    1.隔夜米饭中加入一个鸡蛋用铲子搅拌均匀。

  • 葱香蛋炒饭的做法图解2

    2.加入少许胡椒粉和料酒。

  • 葱香蛋炒饭的做法图解3

    3.再次拌匀。

  • 葱香蛋炒饭的做法图解4

    4.锅中放油,爆香葱末。

  • 葱香蛋炒饭的做法图解5

    5.下青豆同炒。

  • 葱香蛋炒饭的做法图解6

    6.待青豆七成熟时加入米饭。

  • 葱香蛋炒饭的做法图解7

    7.加入少许红烧酱油翻炒均匀。

  • 葱香蛋炒饭的做法图解8

    8.加入葱苗和红辣椒。

  • 葱香蛋炒饭的做法图解9

    9.加盐翻炒均匀即可。

小贴士

炒饭建议使用隔夜饭,经过一夜的水分蒸发,隔夜饭炒出来的蛋炒饭更有口感。
事先将鸡蛋和米饭充分拌匀,炒出来的蛋炒饭会粒粒分明,而且不易粘锅。
加入少许红烧酱油能起到提味的作用,而且颜色不会变的太深。

本菜谱由清水幽萍上传

葱香蛋炒饭的家常做法

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