香茅蘑菇炒虾仁的做法

• 1.准备所需原料。

• 2.虾肉去壳取肉。

• 3.挑去肠泥后，冲洗干净沥去水分。

• 4.虾肉用料酒，盐，白糖，姜丝，五香粉少许腌制10分钟。

• 5.洗净的蘑菇切块，黄瓜滚刀切块，香茅切段，香茅根。

• 6.取几根香茅叶，开水冲泡半碗左右的水备用。

• 7.平底锅倒入适量食用油，爆香姜丝，蒜瓣，香茅。

• 8.之后加入腌制好的虾仁翻炒至表面变色。

• 9.加入蘑菇块继续翻炒。

• 10.倒入泡好的半碗香茅水。

• 11.大火烧至汤汁收了一半，加入黄瓜块。

• 12.倒入适量生抽调味。

• 13.加入适量盐。

• 14.最后出锅前，适量的湿淀粉勾芡。

• 15.勾芡过后汤汁浓稠即可出锅。