麻汁蒜泥豆角的做法

• 1.长豆角摘净，清洗干净。

• 2.锅中放适量清水，烧开后放入豆角，以淹没豆角为好，待豆角变色后捞出。

• 3.放入凉水中浸泡，反复两次，待豆角完全变凉后捞出，将豆角切段，一寸左右，放盘中。

• 4.将芝麻酱加少许盐、醋。

• 5.加入蒜泥、香油调匀。

• 6.根据自己口味将调好的芝麻酱汁淋在豆角上即可。