鬼子姜

鬼子姜
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健康功效

酱油:活血化瘀
花椒:除湿

食材用料

鬼子姜 500克
白酒 三勺
耗油 少许
甜面酱 一小包

鬼子姜的做法

  • 鬼子姜的做法图解1

    1.将鬼子姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了。

  • 鬼子姜的做法图解2

    2.鬼子姜中倒入甜面酱。

  • 鬼子姜的做法图解3

    3.酱油、糖。

  • 鬼子姜的做法图解4

    4.一点耗油。

  • 鬼子姜的做法图解5

    5.拌匀。

  • 鬼子姜的做法图解6

    6.再加入白酒。

  • 鬼子姜的做法图解7

    7.花椒和大料加水煮开后晾凉备用。

  • 鬼子姜的做法图解8

    8.将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,没过鬼子姜,盖盖腌制10天左右即可食用,时间越长味道越好。

小贴士

腌制前风干的目的是风干其部分水分,腌制后口感会更爽脆。拌调味品卤汁时,甜酱、白糖可以多用一些。

本菜谱由Seven_nights上传

鬼子姜的家常做法

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