免烤柠檬芝士蛋糕杯的做法

• 1.把买来的蛋糕切成小丁放入杯中。

• 2.奶酪放置室温融化后用刀切散。

• 3.淡奶油放入白糖后打发，不用计较淡奶油打发的程度，白糖融化后淡奶油略发即可。

• 4.放入已经软化的奶酪。

• 5.挤入柠檬汁。

• 6.用打蛋器搅拌均匀，会有一点点小小的奶酪块没有融化，没有关系，吃的时候咬到奶酪块时会有点爆破的感觉，这样反而更增加了口感。

• 7.先往盛有蛋糕的杯子里放一勺把奶酪溶液。

• 8.用手把杯子在桌上磕几下，帮助奶酪溶液往蛋糕里渗入。

• 9.再盛入一点奶酪溶液将杯子盛满。

• 10.再次用手把杯子在桌子上磕几下。

• 11.将奶酪杯放入冰箱冷藏两小时。

• 12.用擦子将柠檬的外皮刨成细细小小的碎。