蘸汁老豆腐的做法

• 1.老豆腐放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

• 2.蒸豆腐的空隙我们可以做葱油。炒锅中放入植物油、葱段、姜片、花椒几粒、八角1个小火炒香即为葱油。

• 3.蒜瓣用蒜臼捣成泥后和辣椒油、葱油、盐、鸡精、蒸鱼豉油、美极鲜味汁一起拌均匀成蘸汁（蘸汁的味道要略重一点，豆腐沾着汁吃才够味）。

• 4.蒸好的豆腐，拿出切片或掰块，跟蘸汁一起上桌。