茭白小米辣炒鸡丁的做法

• 1.茭白与小米辣洗净切丁备用，盐，糖，蚝油与一半水淀粉兑在一起搅匀，油热后下茭白丁炒到八成熟捞出备用。

• 2.油再次烧热后放入姜片，葱末爆香。

• 3.然后再倒入鸡丁炒变色。

• 4.倒入茭白与小米辣同炒。

• 5.炒到熟透后淋入调料汁（老抽10ML，蚝油15ML，盐2克，糖2克，水淀粉20ML）。

• 6.收汁炒匀即可。