海参蒸蛋羹

海参蒸蛋羹
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食材用料

笨鸡蛋 4个
水发海参 2只
小香葱
生抽

海参蒸蛋羹的做法

  • 海参蒸蛋羹的做法图解1

    1.将鸡蛋充分打散,倒入牛奶,混合均匀。

  • 海参蒸蛋羹的做法图解2

    2.将蛋液过筛到容器中。

  • 海参蒸蛋羹的做法图解3

    3.蒙保鲜膜,放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟。

  • 海参蒸蛋羹的做法图解4

    4.把海参入开水中煮约10分钟至熟,捞出切段,小香葱切末。

  • 海参蒸蛋羹的做法图解5

    5.蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可。

小贴士

1.蛋液里不用加盐,最后放生抽即可。
2.一定要过筛,这样才会更细腻。
3.蒙保鲜膜是为了防止蒸锅中的水滴滴到蛋羹里。
4.也可以把海参换成腾熟的干虾皮,其它不变。

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海参蒸蛋羹的家常做法

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