海参蛋羹

海参蛋羹
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健康功效

鸡蛋:润燥
海参:补肾、益精

海参蛋羹的做法

  • 海参蛋羹的做法图解1

    1.海参泡发,去除内脏,切成小段。用的是小海参,所以用了两只。

  • 海参蛋羹的做法图解2

    2.打三只鸡蛋

  • 海参蛋羹的做法图解3

    3.将一半海参加入蛋液,加少量盐,加鸡蛋的两倍水量,打散

  • 海参蛋羹的做法图解4

    4.撇去浮沫后盖上保鲜膜上锅蒸,同时把剩余的海参同蒸

  • 海参蛋羹的做法图解5

    5.开锅十五分钟后蒸熟去掉保鲜膜。将蒸熟的海参撒上,再撒少量香葱花,点香油,浇生抽,开吃

小贴士

海参掺入一半,盖碗一半,味道层次更丰富

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海参蛋羹的家常做法

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