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豆豉辣酱
健康功效
豆豉:透疹
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
豆豉辣酱的做法
![豆豉辣酱的做法图解1]()
1.把豆豉切碎一些。
![豆豉辣酱的做法图解2]()
2.然后再把豆瓣酱也切碎一些。
![豆豉辣酱的做法图解3]()
3.油热后，倒入豆瓣酱。
![豆豉辣酱的做法图解4]()
4.炒出香味后，加入豆豉和姜末。
![豆豉辣酱的做法图解5]()
5.炒匀。
![豆豉辣酱的做法图解6]()
6.然后加糖调味。
![豆豉辣酱的做法图解7]()
7.最后加水淀粉即可出锅。
小贴士
豆豉（Glycinemax）是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
豆豉辣酱的家常做法
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