西红柿青豆炒鸡蛋的做法

• 1.将西红柿、青豆、鸡蛋、盐、鸡精、白糖放在一起备用。之后西红柿去皮后切块，青豆用热水焯一下捞出控干水分。

• 2.鸡蛋打散后炒熟盛出备用。

• 3.锅内热油、先放入西红柿炒出汁。

• 4.西红柿炒出汁后加入少量清水，放进煮熟的青豆。

• 5.等西红柿和青豆完全融合后加入盐、白糖、鸡精调味，最后加入鸡蛋拌匀关火即可。