西红柿青豆炒鸡蛋

西红柿青豆炒鸡蛋
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作者:倾听-小熙

健康功效

鸡蛋:护眼明目
西红柿:生津止渴
青豆:抗癌防癌

西红柿青豆炒鸡蛋的做法

  • 西红柿青豆炒鸡蛋的做法图解1

    1.备好所有食材。

  • 西红柿青豆炒鸡蛋的做法图解2

    2.西红柿在表面轻轻划两刀,在开水里烫一下去皮。

  • 西红柿青豆炒鸡蛋的做法图解3

    3.西红柿去皮切块,葱切末,鸡蛋打散备用。

  • 西红柿青豆炒鸡蛋的做法图解4

    4.青豆放入锅中倒入适量清水煮至断生后捞出备用。

  • 西红柿青豆炒鸡蛋的做法图解5

    5.锅中倒入适量油烧热,倒入蛋液,摊薄。

  • 西红柿青豆炒鸡蛋的做法图解6

    6.鸡蛋液快凝固时,用筷子搅拌划散,然后盛出备用。

  • 西红柿青豆炒鸡蛋的做法图解7

    7.锅中再倒入适量油烧热,然后把青豆和西红柿一起下锅炒熟。

  • 西红柿青豆炒鸡蛋的做法图解8

    8.西红柿炒熟以后,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加入适量的盐调味,最后倒入少许生抽和葱花拌匀即可。

  • 西红柿青豆炒鸡蛋的做法图解9

    9.成品

小贴士

炒鸡蛋时尽量用筷子搅拌,这样能让鸡蛋更蓬松。
西红柿也可以不用去皮,去皮只是为了口感更好。

本菜谱由倾听-小熙上传

西红柿青豆炒鸡蛋的家常做法

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