全蛋 | 细砂糖 |
沙拉油 | 花生酱 |
鲜奶 | 低筋面粉 |
泡打粉 |
1.全蛋加入细砂糖用打蛋器搅匀。
2.加入沙拉油搅拌均匀。
3.加入鲜奶。
4.加入带颗粒的花生酱。
5.继续搅拌均匀液体状。
6.低筋面粉和泡打粉一起过筛,加入到5中。
7.改用橡皮刮刀。
8.以不规则方向搅拌呈均匀的面糊。
9.用汤匙将面糊舀入纸膜内约8分满,烤箱预热,以180度上下火中层烘烤越25-30分钟。
马芬面糊的搅拌切勿过度(否则烤出来的蛋糕组织非常紧实,口感不好),面糊如有颗粒也无妨,可在容器上盖保鲜膜,室温静置30分钟,面糊会变得细腻均匀。
烘烤的温度一定要根据自己家里的烤箱温度调节。