金银蛋卷炒饭的做法

• 1.准备好所有食材，米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。

• 2.蛋清蛋黄分开备用。

• 3.分别打散加入适量玉米淀粉。

• 4.搅拌均匀无颗粒。

• 5.不粘锅底刷上薄薄一层油，倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。

• 6.同上摊出蛋白饼。

• 7.将番茄去皮切小块，番茄皮要整个一条削下来备用。

• 8.炒锅油热后放葱花爆香。

• 9.加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至8成熟。

• 10.加入米饭继续翻炒均匀。

• 11.放入食盐、马苏里奶酪芝士，至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。

• 12.将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。

• 13.将蛋饼紧紧卷起来。

• 14.最后将卷好的饭卷斜着切成段，番茄皮卷成花装盘。