炒疙瘩的做法

• 1.面粉加水搅拌成团，醒10分钟（醒的目的是为了让面团呆会儿更好操作）。

• 2.搓成长条。

• 3.切成小粒备用（小粒的大小根据各人喜欢来，我喜欢一厘米左右的）。

• 4.准备青豆粒，玉米粒，莴笋粒（这个家里有什么可以放什么）。

• 5.锅中放水，水开后，倒入疙瘩。

• 6.煮至8成熟捞出。

• 7.另起锅，倒入油，和葱末（有姜末放些姜末）。

• 8.倒入豆瓣酱（炒一下会更香）。

• 9.倒入各种粒炒均匀后。

• 10.倒入疙瘩翻炒均匀起锅。