杀猪菜的做法

• 1.将猪骨头和五花肉洗净，放入开水锅中焯。

• 2.撇去浮沫捞出。

• 3.准备一个高压锅，把大骨头放入锅中，添清水要没过打骨头。

• 4.放入葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟。

• 5.酸菜倒入盆中，用清水冲洗几下。

• 6.捞出备用。

• 7.压好的骨头。

• 8.把骨头捞出，另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入。

• 9.将五花肉放在盘子里备用。

• 10.然后将五花肉切片也一同倒入锅中，加入调料。炖20分钟入味即可。