杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜

杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜
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作者:鱼儿AA567

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

食材用料

猪五花肉 700克
血肠 适量
酸菜 300克
毛葱 2个
红辣椒 1个
香叶 少许
5克

杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的做法

  • 杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的做法图解1

    1.五花肉切块,凉水下锅,焯水去血沫

  • 杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的做法图解2

    2.酸菜切丝

  • 杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的做法图解3

    3.肉块焯水后捞出,洗净沥干水分

  • 杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的做法图解4

    4.准备配料

  • 杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的做法图解5

    5.肉块放入汤锅中,放入配料

  • 杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的做法图解6

    6.倒入料酒后大火烧开,转中火炖煮

  • 杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的做法图解7

    7.肉5分熟时放入酸菜

  • 杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的做法图解8

    8.放入盐继续炖煮

  • 杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的做法图解9

    9.肉熟即可,捞出肉块晾温

  • 杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的做法图解10

    10.五花肉和血肠切片,放在盛出装盘的酸菜上,浇热汤即可

小贴士

1、酸菜放入汤锅中的时间可以随意,个人觉得煮肉的后半段放酸菜做出来的酸菜比较香
2、血肠的放入时间也随意,可以在肉9分熟时放入切片的血肠一起煮一会再出锅

本菜谱由鱼儿AA567上传

杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的家常做法

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