酸菜猪血

酸菜猪血
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作者:yanyan1920

健康功效

猪血:熄风
大葱:通阳

食材用料

泡菜 适量
泡尖椒 适量
豆瓣 1勺
西王玉米油 适量
鸡精 适量

酸菜猪血的做法

  • 酸菜猪血的做法图解1

    1.准备好泡姜,大葱,独蒜三颗,泡菜适量,剁碎

  • 酸菜猪血的做法图解2

    2.猪血切块,锅里烧开水,水开了关小火,下入猪血烫一下,关火,沥干水分,泡在冷水中)烫一下就可以起锅了,不要烫太久)

  • 酸菜猪血的做法图解3

    3.用水多洗几次,浸泡在水中,准备3g淀粉用水化开,再准备小半碗水

  • 酸菜猪血的做法图解4

    4.锅里烧油,放入一大勺郫县豆瓣酱

  • 酸菜猪血的做法图解5

    5.下入酸菜蒜末翻炒出香味,倒入鸡精(可以放少许砂糖调味),倒入半碗水(高汤),把调料熬香

  • 酸菜猪血的做法图解6

    6.熬香了倒入鸭血,倒入少许老抽

  • 酸菜猪血的做法图解7

    7.淀粉调散开,倒入锅中

  • 酸菜猪血的做法图解8

    8.收汁起锅装盘

  • 酸菜猪血的做法图解9

    9.撒上小葱就可以食用了,我用了少许大葱末

  • 酸菜猪血的做法图解10

    10.可以享用了

小贴士

猪血不要煮太久,刚刚熟了起锅即可,把猪血从中间剖开,里面没有鲜红的血就熟透了

本菜谱由yanyan1920上传

酸菜猪血的家常做法

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