酸菜烧鸭血

酸菜烧鸭血
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作者:玺儿_9sQA

健康功效

鸭血:解毒

食材用料

酸菜 200克
花椒粒 5颗
少量
生抽 少量
白胡椒粉 少量

酸菜烧鸭血的做法

  • 酸菜烧鸭血的做法图解1

    1.鸭血倒扣在案板上取出

  • 酸菜烧鸭血的做法图解2

    2.鸭血切成3厘米×3厘米的块

  • 酸菜烧鸭血的做法图解3

    3.将鸭血放在淡盐水中煮3分钟取出

  • 酸菜烧鸭血的做法图解4

    4.酸菜切丝浸泡在凉水中

  • 酸菜烧鸭血的做法图解5

    5.葱切丝,干辣椒切段

  • 酸菜烧鸭血的做法图解6

    6.锅中倒入少量油爆香葱,干辣椒和花椒

  • 酸菜烧鸭血的做法图解7

    7.把酸菜捏去水分翻炒几下

  • 酸菜烧鸭血的做法图解8

    8.放入鸭血(不要翻炒)

  • 酸菜烧鸭血的做法图解9

    9.将泡酸菜的水倒入锅中,加入少量糖,生抽,白胡椒粉,中火炖一会儿

  • 酸菜烧鸭血的做法图解10

    10.汤汁快收完盛出

小贴士

鸭血要放在淡盐水中煮一会。提前泡酸菜是防止酸菜太咸!

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酸菜烧鸭血的家常做法

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