蒜香蛏子的做法

• 1.吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍。

• 2.将壳上的脏东西洗净控干水分待用。

• 3.大蒜、姜切片备用，大蒜要多准备一些。

• 4.油热放入姜片、一半的大蒜片。

• 5.炒香至大蒜片颜色发黄。

• 6.再开大火倒入蛏子翻炒。

• 7.当炒至蛏子有开口时，赶快的放入另一半的大蒜。

• 8.再放入料酒、盐，翻炒至蛏子全部开口即可。