韩式石锅拌饭的做法

• 1.电饭锅先把米饭做上备用。

• 2.再准备好所有的蔬菜。

• 3.蕨菜提前泡发在放入开水中煮上20-30分钟备用。

• 4.韭菜，胡萝卜，香菇洗净切丝。

• 5.鸡肉切丝加入少许盐，糖，料酒，胡椒粉拌均匀备用。

• 6.炒锅到油烧热放入切段的蕨菜翻炒片刻。

• 7.再放入洗净的黄豆芽翻炒至熟盛出备用。

• 8.再把胡萝卜和香菇翻入翻炒片刻。

• 9.把胡萝卜拨在一边放入韭菜翻炒。

• 10.加少许盐调味关火。

• 11.锅中再加少许油炒熟鸡肉盛出备用。

• 12.取一个小碗加入一勺辣椒酱，鱼露，生抽和少许清水。

• 13.搅拌均匀备用。

• 14.石锅加入适量的香油抹均匀。

• 15.放入米饭。

• 16.加盖子小火焖至10分钟。

• 17.把炒熟的蔬菜和肉摆放在米饭上。

• 18.在上面打入一个鸡蛋加盖子继续焖至5分钟。

• 19.然后再撒一些熟芝麻和海苔碎关火，吃的时候拌入辣椒汁即好。