XO酱蒸水瓜

XO酱蒸水瓜
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健康功效

胡萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

XO酱蒸水瓜的做法

  • XO酱蒸水瓜的做法图解1

    1.胡萝卜切粒,取一个小碗,加入XO酱、所有配料及胡萝卜粒及拌匀。

  • XO酱蒸水瓜的做法图解2

    2.水瓜切成长条,码入深口碗中,淋上一勺高汤。

  • XO酱蒸水瓜的做法图解3

    3.将酱料淋在水瓜上。

  • XO酱蒸水瓜的做法图解4

    4.等蒸锅烧开后,入锅蒸6分钟即可。

小贴士

水瓜又称天丝瓜、天罗瓜、布瓜、绵瓜、天吊瓜、倒阳菜、絮瓜等,广泛种于两广地区,每年夏、秋间采摘。“水瓜打狗——不见一截”这句歇后语,就道出了水瓜的民间基础。因为水瓜粗生粗养,随手抛下一颗水瓜籽到在屋前屋后,不出几天就能有满墙的绿,所以用来打狗亦不心痛。水瓜是两广地区老百姓非常喜欢的一种瓜果蔬菜之一。水瓜虽然贱价,但不影响其强大的营养价值。《采药书》:“能治妇人白带,血淋膨胀积聚,一切筋骨疼痛。”女士多吃水瓜能调理月经,对带下不清之类女人病都有帮助。水瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,固也有“美人瓜”的美称。水瓜在树上成熟后不摘,直至外皮变硬,剥去黄色的粗皮,里面的瓜瓤是很好的天然刷碗工具呢。

本菜谱由北方苍凉月上传

XO酱蒸水瓜的家常做法

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