豇豆干焖肉的做法

• 1.将干豇豆提前用水泡发。

• 2.五花肉冷水下锅至煮熟捞出。

• 3.将泡发好的豇豆干用剪刀（用刀切也可）剪成六七厘米的长度。

• 4.煮好的肉切成块状。

• 5.锅内倒油后将肉块倒入锅内。

• 6.用食用油快速煸炒到肉出油。

• 7.放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味。

• 8.倒入红烧汁上色，倒少许料酒。

• 9.倒入豇豆干后翻炒。

• 10.加入两碗水和少量食盐后加盖。