鲜菇芹菜鱿鱼丝

鲜菇芹菜鱿鱼丝
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健康功效

芹菜:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鱿鱼丝 小半碗
白玉菇 1碗

鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法

  • 鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法图解1

    1.将淘米水放入干鱿鱼中。

  • 鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法图解2

    2.用这水泡上半个小时。

  • 鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法图解3

    3.准备好其他材料,芹菜丝和海鲜菇。

  • 鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法图解4

    4.在锅中烧开水,加入两,三片姜。

  • 鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法图解5

    5.水开后下入泡好的鱿鱼丝。

  • 鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法图解6

    6.下入后鱿鱼丝微微卷曲后马上捞起。

  • 鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法图解7

    7.烧热锅,加入适量的油。

  • 鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法图解8

    8.先下入白玉菇翻炒。

  • 鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法图解9

    9.翻炒几下后加入芹菜丝一起翻炒。

  • 鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法图解10

    10.再加入鱿鱼丝翻炒。

  • 鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法图解11

    11.加入适量的盐调味。

  • 鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法图解12

    12.翻炒均匀。

  • 鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法图解13

    13.装盘即可。

小贴士

鱿鱼丝用淘米水泡,非常实用的一个方法;也可以用水泡,但泡制时间长;
焯鱿鱼丝时放入几片姜能去除鱿鱼丝的腥味;
焯鱿鱼丝的速度要快,看到鱿鱼丝微微打卷后马上捞起;
炒制时也要快,不用多炒,只有先将白玉菇炒熟后再混入鱿鱼丝,翻炒几下即可出锅。

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鲜菇芹菜鱿鱼丝的家常做法

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