白菜合子的做法

• 1.五花肉切成小丁。。

• 2.锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入葱姜末爆香，盛出。。

• 3.锅内再加油，放入甜面酱，滑炒，至酱和油完全融合。。

• 4.加入提前炒好的肉翻炒均匀，关火。。

• 5.白菜剁碎挤去水分。。

• 6.炒好的肉与白菜混合，加入耗油、盐、香油，调制成馅。。

• 7.酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大。。

• 8.发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子。

• 9.取一份擀开成皮，包入馅、馅放在剂子的上半部分。。

• 10.放入馅料的剂子对合，捏紧。。

• 11.捏花。。

• 12.平底锅烧热，刷一点点薄油，排入盒子，盖锅盖，小火，一面烙黄翻面，两面均烙至面皮金黄即可出锅。。