辣炒河虾的做法

• 1.河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水；干辣椒斜切成小圈；香菜只取硬梗，切成小段。

• 2.坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香。

• 3.加大火力，下河虾翻炒。

• 4.倒红酒炒，加盐调味，最后放辣椒油增辣度（怕辣者免放）炒匀，装盘。