米汤鸡蛋羹的做法

• 1.准备一个鸡蛋.一碗大米汤.虾皮少许。

• 2.准备好的大米汤要温的.是蛋液两倍量。

• 3.虾皮用水洗净.去水备用。

• 4.鸡蛋打入碗中，取用鸡蛋黄，将蛋黄打散后倒入两倍量的大米汤搅拌均匀。

• 5.蛋液过筛。

• 6.放入少许虾皮。

• 7.装蛋液的碗用保鲜膜盖上。

• 8.上锅中火蒸20分钟左右。