半熟芝士小蛋糕的做法

• 1.软芝士放置室温，加入20G砂糖搅拌均匀。

• 2.然后加入一个蛋黄，鲜奶油，柠檬汁与朗姆酒搅拌均匀。

• 3.再加入一大勺玉米淀粉，继续搅拌均匀。

• 4.搅拌至成细腻糊状为止。

• 5.将剩余30G砂糖分两三次倒入两个蛋清中，打发蛋清。

• 6.将打发的蛋清放入做好的芝士蛋黄糊里，搅拌均匀。

• 7.然后盛入小模具里，抹平表面。

• 8.烤盘放水，160度烤40分钟左右，烤好后晾凉脱模，吃之前轻撒一层粉糖。