香茅烤翅的做法

• 1.翅中洗净后，沥干水分，在正反2面划几刀（方便腌制入味）。

• 2.将切好的蒜碎，姜丝，以及主要辅料：鱼露20ml，老抽20ml，白糖5g，料酒30ml，加入到鸡翅中。

• 3.香茅剪开小段，放在粉碎机中粉碎。

• 4.粉碎好的香茅，混合到鸡翅中。

• 5.入半个柠檬的柠檬汁。

• 6.将调制好的鸡翅连同酱汁一起倒入到保鲜袋中，入冰箱冷藏半天或者过夜。（途中可以拿出来翻掂几次）。

• 7.烤盘上铺一层锡纸，然后将翅中排在烤盘上，可以在每个鸡翅下面垫上土豆片（这样烤鸡翅的汁水渗透到土豆中更好吃，2全齐美）最好是鸡翅肉多的那一面先朝上。

• 8.180度烤15分钟之后翻面，刷一层蜂蜜，继续烤15分钟即可。

• 9.成品，刚出炉的空口吃最香了，可以根据个人口味搭配各种喜欢的酱汁。