土豆腊肉炖火锅的做法

• 1.腊肉肥瘦切片，分开备用。

• 2.火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿。

• 3.锅中放肥肉煸出油。

• 4.放入瘦肉同炒。

• 5.加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀。

• 6.加入料酒和生抽。

• 7.再放入两勺蒜蓉辣酱炒匀。

• 8.加入适量的清水煮开。

• 9.倒入火锅中同煮。

• 10.煮五分钟左右倒入蒜苗即可。