庞多米土司

庞多米土司
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

高粉 300克
奶粉 15克
195克
白油 15克
酵母 4克
5克

庞多米土司的做法

  • 庞多米土司的做法图解1

    1.除黄油外所有材料揉至强韧面团(可以拉出较厚薄膜的状态)后,加入软化的黄油揉至完成阶段(可拉出很薄的膜且破洞边缘光滑)。

  • 庞多米土司的做法图解2

    2.收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵至2.5倍--3倍大(我是在约25度的环境下发酵的,约75分钟)。

  • 庞多米土司的做法图解3

    3.基础发酵完成后,再将面团翻面,继续发酵30分钟至2倍大。

  • 庞多米土司的做法图解4

    4.发酵结束后,排气,将面团等分成3份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 庞多米土司的做法图解5

    5.将面团擀开成长型,翻面后轻轻卷起,盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 庞多米土司的做法图解6

    6.再次将面团擀开成长型,翻面后,压薄底边,再轻轻卷起。

  • 庞多米土司的做法图解7

    7.装入土司盒内。二次发酵,至模具9分满,约50分钟。(习惯动作,我刷了蛋液撒了白芝麻,)烤箱预热180度,下层,烤35分钟左右。

本菜谱由也吃惊上传

庞多米土司的家常做法

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