椒盐乳鸽

椒盐乳鸽
97472浏览 / 181收藏

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:低蛋白质
料酒:低蛋白质

椒盐乳鸽的做法

  • 椒盐乳鸽的做法图解1

    1.活的乳鸽让店家杀好(有点残忍哈!不过你去酒店吃也是这样滴)!回来后洗净去除爪,内脏。葱姜切片。

  • 椒盐乳鸽的做法图解2

    2.把姜葱片,白糖,花椒粉,盐,料酒放入盛乳鸽的容器中拌匀腌20分钟,(乳鸽的肚子里也放些料汁葱姜)。

  • 椒盐乳鸽的做法图解3

    3.放入烧开的蒸锅蒸25分钟后取出沥干水分。

  • 椒盐乳鸽的做法图解4

    4.炒锅中放足量植物油,烧5成热放入蒸好的乳鸽炸至。

  • 椒盐乳鸽的做法图解5

    5.可以把乳鸽放漏勺中,用勺子不停的向鸽身浇油,直到炸至表面呈金黄色,鸽皮如纸薄又很焦就OK了。

  • 椒盐乳鸽的做法图解6

    6.再配上一小碟椒盐即可食用。

小贴士

也可将蒸好的乳鸽斩几下,再放油中炸,可以缩短炸的时间,也更焦香(俺整只炸是为了拍照的时候好看些)。

本菜谱由流浪的狗上传

椒盐乳鸽的家常做法

全部
回到顶部